יום רביעי, 30 במאי 2012

קאפקייקס קפה וניל

אז אחרי כל עוגות הגבינה בא לי משהו פשוט ומענג. הקאפקייקס האלה כל כך טעימים ומפנקים והטעם המשולב של וניל וקפה פשוט מושלם.



כמות ל-12 קאפקייקס
החומרים מודגשים בגוף המתכון.

1. לחמם תנור לחום של 180 מעלות ולרפד תבנית שקעים בעטרות נייר.
2. בקערת המערבל עם וו הגיטרה יש להקרים: 100 גרם חמאה רכה
                                                                  1 כוס סוכר
                                                                  2 כפות שמן
3. ברגע שמתקבל קרם סמיך יש להוסיף בהדרגה 2 ביצים
                                                                      2 כפיות תמצית וניל
4. לקערת המערבל יש להוסיף לסירוגין 1/4 1 כוס קמח תופח
                                                       3/4 כוס חלב
5. מעבירים מחצית מיןן הבלילה שנוצרה לקערה נפרדת.
6  בקערה קטנה נערבב 3 כפיות נס קפה
                                  1 כף מים רותחים  ברגע שנמס, מוסיפים לאחת הקערות ולערבב.
7. יש למלא את גביעי הנייר ראשית בבלילה הבהירה ולאחר מכן בבלילת הקפה מעל.  עם קיסם קטן לערבב קלות ליצירת מראה שיש.
8. לאפות כ- 17-20 דקות עד שקיסם יוצא נקי. לצנן היטב.
9. אופציה לקישוט: קרם קפה. בקערת המערבל יש להקציף: 1/2 מיכל שמנת מתוקה
                                                                                    1/4 כוס חלב
                                                                                    1/4 כוס סוכר
                                                                                    1 כפית נס קפה
10. בעזרת שק זילוף להזליף את הקרם על הקאפקייקס או למרוח יפה עליהן.

הארות וטיפים
  • אפשר לוותר על הקרם ולקשט באבקת סוכר. טעים מאוד לא פחות.
  • לשמור במקרר בכלי אטום אם מכינים את הקאפקייקס עם קרם. במידה ולא הכנתם עם הקרם, לשמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר כ-3 ימים.

                                               בתאבון ויום נעים :)


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

עוגת גבינה וחמאת בוטנים

עוגת גבינה   טעימה מאוד ל אוהבי טעם חמאת הבוטנים . עוגה קלה מאוד להכנה , בלי הפרדת ביצים והקצפתן .  פשוטה ונהדרת לחג הש...