יום רביעי, 2 במאי 2012

עוגת טירמיסו מדהימה!

את העוגה הזו הכנתי לפני המון זמן ואף פעם לא נס ליחה. היא טעימה ברמות מטורפות ומרשימה מאוד. 
את הטירמיסו המסורתי מכינים עם ביצים חיות. אני לא מסוגלת לחשוב על דבר כזה לכן זו הגרסה ללא החלמונים.
אז התבשמו מהמחמאות ואל תגלו לאף אחד כמה קל להכינה על אף כל שלביה.
אה, והיא גם מושלמת לשבועות!



תבנית עגולה קוטר 26
החומרים מודגשים בגוף המתכון.

1. מכינים את את הבסיס. מערבבים בקערה:
 150 גר' ביסקוויט לוטוס מרוסק ( או ביסקוויט רגיל)
 100 גר' חמאה מומסת. מערבבים ומהדקים לתבנית. שומרים במקפיא.
2. בקערת המיקסר מקציפים לקרם יציב:
2 מיכלים שמנת מתוקה
1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל
1 כפית ת. וניל
1 שקית סוכר וניל
1 כוס חלב
1 כוס סוכר
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים : 
1 קופסה גבינה לבנה ( 500 גרם)
1 קופסה גבינת מסקרפונה (250 גרם) בהדרגה.
3. יוצקים מחצית מהקרם לתבנית על בסיס הביסקוויטים ומשטחים.
4. מכינים בקערה את הנוזל לטבילת הבישקוטים, מערבבים בקערה:
4 כפות ליקר אמרטו
4 כפות קפה אספרסו
2 כפיות סוכר
5. טובלים קצרות כמות של כחצי חבילת בישקוטים, אחד אחד, בנוזל הקפה ומסדרים יפה על קרם הגבינה.
יוצקים את המחצית השנייה של הקרם ולמשטחים יפה עם פלטה.
מקררים ללילה לפחות. מקשטים כרצונכם.

    הארות וטיפים
  • טעם הקפה של העוגה מורגש הרבה יותר וטעים הרבה יותר עם עוגיות הלוטוס. ממליצה לא לוותר עליהן אך גם ביסקוויטים יעשו יופי את העבודה.
  • אם אין ברשותכם אמרטו או אספרסו, או שניהם, ניתן להכין כוס נס קפה כמו שאתם אוהבים אולי קצת חזק יותר ולטבול בה את הבישקוטים.
  • השתמשתי בשקף אותו הנחתי סביב לדופן התבנית ולשכבת הבסיס והמשכתי כרגיל. הסרתי אותו ממש לפני ההגשה.
  • קישטתי בקישוטים צבעוניים היות והכנתי את העוגה למסיבת יומולדת. ניתן לקשט עם אבקת קקאו, או להזליף גבעות יפות של קצפת, או סוכריות או אפילו פירות כגון תותים. בקיצור, כיד הדמיון הטובה עליכם..
  • להתענג על הטעם המעולה ולהשמין מנחת!

                                               מהממת, כבר אמרתי???

2 comments:

  1. עוגה פשוטה להכנה עם טעם מדהים, אף פירור לא נשאר. מומלצת מאוד.

    השבמחק
  2. תודה רבה על ההמלצה. מאוד משמח אותי לקרוא ועוד יותר משמח שנהניתם :)

    השבמחק

עוגת שוקולד מנצחת מקמח כוסמין מלא

עוגה נהדרת ממש , קערה אחת ומטרפה זה כל מה שצריך   כדי   להנות מעוגה עסיסית ופשוט מושלמת .                 2 תבניות א...